在10月19日的报道中，记者对四川乐山马边县及泸州古蔺县和叙永县进行了暗访，发现这些地区的鲜竹笋存在用硫磺熏制的现象。根据国家标准，使用硫磺熏蒸鲜竹笋是被禁止的，但一些作坊的老板坦言使用了这种方式，原因在于熏制后能够延长鲜笋的保存期，并且加工费用相对较低。由于熏制的地点常位于山林或夜间作业，基层监管往往难以到达。即使经过查处，处罚也相对轻微，例如去年泸州古蔺查获1900公斤硫磺熏笋，违法者仅被罚500元。村民与作坊老板都表示，由于熏制活动在隐秘的山上进行，检查人员难以找到。
记者购得的硫磺熏笋经检验发现，二氧化硫含量高达5.57克/千克。专家警告，二氧化硫会破坏维生素B群，而工业硫磺可能带入铅、砷等重金属，后者被视为致癌物。此外，市场上多起检验结果表明，泡椒笋和手剥笋的二氧化硫残留超标，而重金属也无法通过浸泡或焯水去除，熏制工人的健康同样受到影响。
古蔺县的商人杨某透露，使用少量硫磺就能熏制大量竹笋，使得成本非常低，难以用其他方法替代。为了彻底消除硫磺熏笋的现象，相关部门需加强监管，计划将护林员等基层力量纳入市场监管，重点对夜间的山地作坊进行巡查。同时，农业技术部门应为农民免费提供无硫保鲜技术的培训，鼓励建设小型冷库和集中加工设施，以降低农户的冷链成本。 南宫娱乐app官网版
马边县的相关负责人也表示，这一问题并不局限于马边，整体合作和替代措施的引入是必要的。尽管替代措施成本较高，但如果能够推广，可能会有效改善现状。
